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【曉行茶路】為什麼以前挑茶工都要天還沒亮就出門？

【曉行茶路】為什麼以前挑茶工都要天還沒亮就出門？來到嘉義梅山太平，旅客常看見一層層翠綠茶園，卻很少知道，在機械運輸尚未普及的年代，每一片茶葉都曾經靠人力一步一步挑下山。為什麼挑茶工總是在天色未亮時就出門？答案不只是因為工作辛苦，更與山區氣候、茶葉品質和當年的生活節奏息息相關。本文將帶你認識這段屬於太平茶產業的重要歷史，也理解今日茶香背後曾經付出的努力。挑茶越早出發，越能保住茶葉品質過去梅山太平的茶葉，多半需要依靠人力挑運至收購點或製茶場所。挑茶工會把茶菁裝進竹製茶簍，以扁擔挑在肩上，沿著山路步行。之所以選擇天未亮就出門，有三個主要原因：第一，清晨氣溫較低，茶葉較不容易因高溫而失去水分，能維持鮮..